Kadaharan kaléng seger pisan
Alesan utama kalolobaan jalma ngantunkeun tuangeun kaleng nyaéta kusabab aranjeunna nganggap katuangan kaleng henteu seger.
Prasangka ieu dumasar kana stereotypes konsumén ngeunaan dahareun kaléng, nu ngajadikeun aranjeunna equate umur rak panjang jeung staleness.Tapi, kadaharan kaléng mangrupikeun kadaharan seger anu awet sareng umur rak anu panjang.
1. Bahan baku seger
Dina raraga pikeun mastikeun freshness dahareun kaléng, pabrik pangan kaléng bakal taliti milih kadaharan seger dina musim.Sababaraha merek bahkan ngadegkeun pangkalan penanaman sareng perikanan sorangan, sareng nyetél pabrik caket dieu pikeun ngatur produksi.
2. dahareun kaléng boga umur rak panjang
Alesan pikeun umur rak dahareun anu panjang nyaéta kadaharan kaléng ngalaman sealing vakum sareng sterilisasi suhu luhur dina prosés produksi.Lingkungan vakum nyegah kadaharan anu disterilisasi suhu luhur ngahubungan baktéri dina hawa, nyegah kadaharan tina kacemar ku baktéri dina sumberna.
3. Teu perlu pengawet dina sakabéh
Dina 1810, nalika kadaharan kaléng dilahirkeun, pengawet pangan modern saperti asam sorbic jeung asam bénzoat teu acan kapanggih.Dina raraga manjangkeun umur rak dahareun, jalma ngagunakeun téhnologi Pangaléngan nyieun dahareun jadi kaléng.
Lamun datang ka dahareun kaléng, lolobana jalma réaksi munggaran nyaéta "nolak".Jalma-jalma sok nganggap yén bahan pengawet tiasa manjangkeun umur rak dahareun, sareng tuangeun kaleng biasana gaduh umur simpan anu panjang, janten seueur jalma anu salah mikir yén tuangeun kaleng kedah nambihan seueur bahan pengawet.Naha kadaharan kaléng ditambahan ku seueur pengawet, sakumaha anu dicarioskeun ku masarakat?
pengawet?Henteu pisan!Dina 1810, nalika kaléng dilahirkeun, kusabab téknologi produksi henteu dugi ka standar, mustahil nyiptakeun lingkungan vakum.Pikeun manjangkeun umur simpan pangan, pabrik dina waktos éta tiasa nambihan bahan pengawet.Ayeuna di 2020, tingkat pangembangan sains sareng téknologi parantos luhur pisan.Manusa bisa skillfully nyieun lingkungan vakum pikeun mastikeun kabersihan dahareun, ku kituna mikroorganisme sésana teu bisa tumuwuh tanpa oksigén, ku kituna dahareun dina kaléng bisa dilestarikan pikeun lila.
Ku alatan éta, ku téhnologi kiwari, teu perlu nambahkeun bahan pengawet.Pikeun kadaharan kaléng, kalolobaan jalma masih kénéh loba salah paham.Ieu sababaraha solusi:
1. Kadaharan kaleng teu seger?
Alesan utama naha seueur jalma henteu resep tuangeun kaleng nyaéta aranjeunna nganggap yén kaléng henteu seger.Kalolobaan jalma subconsciously equate "umur rak panjang" jeung "teu seger", nu sabenerna salah.Kaseueuran waktos, tuangeun kaleng langkung seger tibatan buah sareng sayuran anu anjeun mésér di supermarkét.
Seueur pabrik pangaléngan bakal nyetél pangkalan penanaman sorangan caket pabrik.Hayu urang nyandak tomat canned sabagé conto: kanyataanna, nyokot kirang ti sapoé pikeun nyokot, nyieun jeung ngégél tomat.Kumaha aranjeunna tiasa langkung seger tibatan seueur buah sareng sayuran dina waktos anu singget!Barina ogé, saméméh pamakéna meuli eta, anu disebut bungbuahan sarta sayuran seger geus ngalaman kasusah 9981 sarta leungit loba gizi.edit Malah, lolobana kadaharan kaléng téh leuwih bergizi ti kadaharan seger anjeun dahar.
2. Jadi umur rak panjang, naon anu lumangsung?
Kami parantos nyarios salah sahiji alesan pikeun umur rak panjang kaléng, nyaéta, lingkungan vakum, sareng anu kadua nyaéta sterilisasi suhu luhur.Sterilisasi suhu luhur, ogé katelah pasteurisasi, ngamungkinkeun kadaharan anu disterilisasi suhu luhur henteu deui kontak sareng baktéri dina hawa, anu disebut nyegah dahareun tina kacemar ku baktéri tina sumberna.
3. Kadaharan kaleng tangtos henteu bergizi sapertos tuangeun seger!
Kurangna gizi mangrupikeun alesan kadua naha konsumen nolak mésér tuangeun kaleng.Naha éta kadaharan kaléng bener-bener bergizi?Kanyataanna, suhu ngolah daging kaléng sakitar 120 ℃, suhu ngolah sayuran sareng bungbuahan kaléng henteu langkung ti 100 ℃, sedengkeun suhu masak sapopoé urang langkung ti 300 ℃.Ku alatan éta, leungitna vitamin dina prosés Pangaléngan bakal ngaleuwihan leungitna di frying, frying, frying jeung ngagolakkeun?Sumawona, bukti anu paling otoritatif pikeun nangtoskeun kasegaran dahareun nyaéta ningali darajat gizi asli dina dahareun.
waktos pos: Aug-08-2020