1. Tujuan palatihan
Ngaliwatan latihan, ngaronjatkeun téori sterilization jeung tingkat operasi praktis tina trainees, ngajawab masalah hésé encountered dina prosés pamakéan alat jeung pangropéa alat, ngamajukeun operasi standardized, sarta ngaronjatkeun ilmiah sarta kasalametan sterilization termal dahareun.
Pelatihan ieu narékahan pikeun ngabantosan siswa diajar pinuh pangaweruh téoritis dasar ngeunaan sterilisasi termal dahareun, ngawasaan prinsip, metode sareng léngkah-léngkah ngarumuskeun prosedur sterilisasi, sareng akrab sareng ngembangkeun prakték operasi anu saé dina prakték sterilisasi termal dahareun, sareng ningkatkeun kamungkinan. tina encounters dina praktekna sterilization termal dahareun.Kamampuhan pikeun nungkulan masalah ngahontal.
2. Eusi latihan utama
(1) Prinsip dasar sterilization termal dahareun canned
1. Prinsip ngawétkeun pangan
2. Mikrobiologi Dahareun Kaleng
3. Konsep dasar sterilization termal (nilai D, nilai Z, nilai F, kaamanan F, LR jeung konsep sejen tur aplikasi praktis)
4. Katerangan léngkah-léngkah métode jeung conto pikeun ngarumuskeun peraturan sterilisasi dahareun
(2) Standar sareng aplikasi praktis pikeun sterilisasi termal dahareun
1. syarat pangaturan FDA AS pikeun alat sterilization termal jeung konfigurasi
2. Prosedur operasi sterilization baku dipedar di step by step-kabut, hawa konstan, cooling, metoda inlet cai, kontrol tekanan, jsb.
3. Masalah umum sareng panyimpangan dina operasi sterilisasi termal
4. rékaman patali sterilization
5. Masalah umum dina rumusan ayeuna prosedur sterilization
(3) Sebaran panas retort, prinsip uji penetrasi panas dahareun jeung evaluasi hasil
1. Tujuan tés térmodinamik
2. Métode tés térmodinamik
3. Katerangan lengkep ngeunaan alesan anu mangaruhan hasil uji distribusi panas tina sterilizer
4. Aplikasi tina tés penetrasi termal dina ngarumuskeun prosedur sterilization produk
(4) titik kontrol konci dina perlakuan pre-sterilization
1. Suhu (suhu puseur produk, suhu bungkusan, suhu gudang, suhu produk saméméh sterilization)
2. Waktos (waktos elehan tina atah jeung asak, waktu cooling, waktu neundeun saméméh sterilization)
3. Kontrol mikroba (bahan baku, maturation, kontaminasi alat elehan jeung instrumen, sarta jumlah baktéri saméméh sterilization)
(5) Pangropéa sareng pangropéa pakakas sterilisasi
(6) Ngungkulan umum jeung pencegahan alat sterilization
3. waktos latihan
13 Méi 2020
waktos pos: Aug-08-2020